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GOGO体育网站-排骨的24种做法,年夜饭时随便露一手,上桌都是抢手菜

时间:2021-11-16 11:11编辑:admin来源:GOGO体育当前位置:主页 > GOGO体育花卉大全 > 草本植物 >
本文摘要:无论是平时,还是过年,排骨都算餐桌上一道硬菜了,许多小同伴说天天做烧排骨,排骨汤,吃的人腻歪的不行,换口胃又不知道排骨怎么做好吃,今天小编特地给大家整理了24种排骨的做法,好吃不重样。豆豉排骨1、豆豉洗洁净,沥干水分,用刀切碎。 2、锅中刷少许玉米油,将豆豉放入锅中炒香,然后铲出备用。3、生姜、大蒜去皮,切成姜蒜沫和豆豉放入一个碗。3、加入老抽,食盐,白糖,料酒,海鲜酱,十三香,蚝油,混淆匀称。4、排骨切块洗净,沥干水分,打一个鸡蛋,加一勺生粉搅拌。

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无论是平时,还是过年,排骨都算餐桌上一道硬菜了,许多小同伴说天天做烧排骨,排骨汤,吃的人腻歪的不行,换口胃又不知道排骨怎么做好吃,今天小编特地给大家整理了24种排骨的做法,好吃不重样。豆豉排骨1、豆豉洗洁净,沥干水分,用刀切碎。

2、锅中刷少许玉米油,将豆豉放入锅中炒香,然后铲出备用。3、生姜、大蒜去皮,切成姜蒜沫和豆豉放入一个碗。3、加入老抽,食盐,白糖,料酒,海鲜酱,十三香,蚝油,混淆匀称。4、排骨切块洗净,沥干水分,打一个鸡蛋,加一勺生粉搅拌。

5、排骨中加入混淆匀称的调料搅拌匀称。6、放进锅中加盖大火蒸30分钟,蒸至全熟即可。糖醋排骨1、 排骨切块,洗净沥水。

2、蒜去皮对半切,葱头剥皮,去根洗净。3、锅里入油,放入蒜和葱炸香后倒入排骨,煸至藏在肉里的骨头露出来即可。4 、倒入米醋3汤匙,红糖一小块,加开水到没过排骨,倒入酱油2汤匙。5、大火收汁,如果太淡,可以适当调入少许盐,也可以调入几滴老抽。

秘制烧排骨1、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒。2、排骨变色泛起水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油。3、加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果,转小火,炖40分钟。

4、排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒,出锅前淋入几滴香醋拌匀即可。酱香排骨1、排骨加入姜丝、料酒,腌制半小时。

2、打入蛋黄液、生粉,抓匀。3、锅中加油,爆香蒜姜,加入排骨煎至两面金黄。

4、加入花雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁。5、最后挤少许柠檬汁调味即可。

排骨蒸豆腐1、豆腐切小块,排骨洗净斩小块。2、排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

3、先把排骨蒸30分钟,加入辣椒,生姜拌匀。4、把豆腐和排骨摆盘入炉,待水开后大火蒸约莫10分钟,取出撒上葱花。山药排骨汤1、排骨洗净,焯水,捞起冲水洗净。2、砂锅入清水,放入排骨,红枣,枸杞,姜片,煮沸后转小火。

3、一个半小时之后,加入山药,入盐调味,小火半小时。排骨莲藕汤1、生姜去皮切片,排骨入清水锅中,煮三四分钟,将排骨捞起沥干。2、将排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入清水,水量要没过排骨还略高1cm左右,烧开后加盖转小火炖约莫1小时。3、莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐,腌10分钟左右。

4、将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时,肉烂藕粉时,加盐转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可。陈皮小排骨1、将陈皮泡水10分钟。2、将肋排切成小块,焯水沥干。

3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时。4、用中火炸至金黄色起锅,沥油就可以吃了。香酥排骨1、排骨斩段,焯水捞出。

2、葱切段,姜切片备用。3、将排骨放滚水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀腌三十分钟。4、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至外貌微黄色后捞出。5、锅中留约一两油,放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀即可。

五香蒸排骨1、排骨切断,放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色,盛出晾凉后,放搅拌机里搅碎,倒入排骨中拌匀。3、上滚水蒸锅里用中大火蒸一小时,将碗取出后用另一大盘扣在碗上,把排骨翻倒在盘里即可上桌。

海带排骨汤1、海带块放滚水中十分钟,捞出后泡清水里。2、将斩断,放滚水里焯一下去血沫,捞出沥干。

3、在炖锅中加半锅水,下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒,大火烧沸后改微火。4、煲一个半小时后放盐,改中火炖约十分钟,起锅盛汤钵里可配上适合自己口胃的调料即可食用。

干锅排骨1、排骨洗净切小块,加料酒、生抽、一蚝油、老抽、白糖,拌匀腌制两小时。2、取一个砂锅把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底,再倒入三汤匙左右食用油。3、把腌制好的排骨铺入锅中,同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中,盖上盖子,开中大火煮开。4、转小火焖煮20分钟,加入莲菜、菜花等配菜焖10分钟,开盖撒上葱花即可。

冬瓜排骨汤1、将排骨在滚水中焯水,捞起备用。2、炖锅中加水,姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。豆角土豆炖排骨1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用。

2.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化。3.加入排骨翻炒,使排骨匀称裹上糖浆。

4.掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右。5.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干,加入少许鸡精。孜然排骨1、用盐、姜末、葱碎、料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。

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2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油,拌匀。3、放微波炉里高火烤20分钟即成。

茶香排骨1.排骨切小段焯水,捞出沥干。2.锅中放油,烧至冒烟,放入姜、大葱、大蒜爆香,再把排骨放入,翻炒片刻。

3.放入绍酒、盐、糖,酱油,加水和茶叶,中火炖45分钟。5.上碟前5分钟放入盐、鸡精即可。

干烧排骨1.排骨切段洗净加入白酒腌制半小时,然后沥去汁水备用。2.炒锅不要放油烧到三成热,转成中小火后放入排骨逐步翻炒,煸炒到水分完全收干。3.排骨变色后放入葱姜,继续翻炒至肉质微微焦黄。4.放入八角、香叶炒匀,然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖,炒至排骨颜色棕红。

5.加入开水没过排骨外貌,加盐、白酒、老抽,盖中大火烧开,然后转成中火逐步炖。6.最后汤汁快干时,转成大火迅速翻炒,直到汤汁完全收干,最后撒上芝麻即可。

咖喱土豆排骨1.排骨焯过洗净,土豆去皮切滚刀块,姜去皮,葱姜切片。2.锅里热油,加葱姜爆香,下排骨翻炒匀称。

3.加咖喱块,倒入足量水盖过排骨1-2cm,加3汤匙生抽,大火烧开转中火。4.炖20分钟后,加入土豆,中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时,加入切碎的青红椒即可出锅。蜜汁烤排骨1.肋排洗净沥干,切成小块。2.在排骨中加入叉烧酱,老抽,耗油,蒜泥,挤入一点柠檬汁。

3.放到冰箱的冷藏室里腌制24小时。4.把肉匀称的码放在烤架上,将肋排肉厚的那面冲上,放置在中层,200度烘烤20分钟。5.20分钟后,把腌排骨剩下的酱汁再在排骨上刷一遍,将刷过酱汁的排骨放入烤箱继续烘烤220度20分钟即可。

乳香排骨1、猪排切成小块,焯水沥干。2、将红腐乳捣烂,与少许酱油、一勺的糖、少许的淀粉搅拌匀称。

3、把猪排放入调好的酱料里腌30分钟以上。4、锅里油烧到7成热,放入腌好的猪排,用中火炸10分钟。佛手排骨1、先将排骨拆枝脱肉,排骨枝用刀剁成每枝5厘米长。

2、把脱出来的排骨血、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒,划分用刀改切后拌在一起,放在砧板用刀剁成茸后。3、肉茸加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀,用手把肉茸划分镶在排骨枝上捏成20枝佛手状,沾一干面粉,再将面粉压实。

4、将鸭蛋磕开,打成蛋液,然后把佛手状的排骨一枝一枝用鸭蛋液蘸过,再放入油鼎中用温油炸至熟透即成。5、吃时配甜酱2碟,沾酱食用。黄豆焖排骨1、黄豆洗洁净,加少许酱油,放压力锅煮20分钟。2、将排骨切成3cm长的小段,焯水。

3、用少许花生油、爆香生姜丝,加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香,将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里,和排骨一起焖。4、盖上锅盖焖20分钟,加少许盐调味就可以了。椒盐排骨1、将排骨洗净,切成二寸长,半寸宽肉条,用少量酱油、料酒、味精及部门太白粉调匀,拌好,浸泡一小时使之入味。2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁,余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用。

3、热油锅,先炸一下排骨,捞出,稍冷后,再炸一次,使排骨炸得透而匀称。捞出,放在盘里。

4、再热油锅,将调好的糖醋汁倒入,煮开后,倒进诗太白粉,勾成糖醋浓汁,淋上熟猪油,放在另一小碗内。5、将花椒盐放在一个小盘子里,吃的时候可蘸上糖醋汁吃。糯米排骨1.小排骨切小段,洗净,控干水份,加入盐、生抽、白糖、白胡椒粉、味精腌制2小时以上。2.糯米提前浸泡2小时以上,想悦目可切点玉米粒、青豆和胡萝卜丁。

3.粽叶剪出合适的巨细,平铺在蒸笼内里。粽叶上面撒一层米粒、玉米、胡萝卜。4.排骨在糯米内里滚一遍,裹上糯米粒,将其平铺在笼屉上,将剩余的米粒全部铺满。

5.蒸锅加水,将笼屉放入,开大火,蒸50分钟即可。小同伴们,有了这么多排骨的做法,过年还用愁吗?小编的一贯做法是,不管美食做不做,菜谱先收藏着,万一以后想起了呢!。


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